海の恵みを、ひとつの鍋に。

海老、ムール貝、あさり、イカ、白身魚――。

さまざまな魚介の旨みをひとつに重ねて煮込む、スペイン・カタルーニャを代表する魚介料理**「サルスエラ（Zarzuela）」**。

魚介から溶け出した旨みがソースに重なり、ひと口ごとに豊かな海の香りが広がります。

パエリアとはまた違う、スペインの海辺を感じるような一皿をご家庭でお楽しみください。

「サルスエラ」という名前の料理。

スペイン語の「Zarzuela」は、歌、台詞、音楽などが組み合わさったスペインの舞台芸術の名前でもあります。

魚、海老、貝、イカなど、さまざまな海の幸がひとつの鍋に集まり、それぞれの持ち味を重ねてひとつの料理になる。

そんな華やかな料理が「サルスエラ」と呼ばれるのも、この料理の魅力のひとつです。

ひとつの味ではなく、いくつもの海の旨みを楽しむ料理。

それがEstellaがお届けするサルスエラです。

魚介のおいしさは、ソースに集まる。

この料理でぜひ味わっていただきたいのが、魚介の旨みをたっぷり含んだソースです。

海老や貝、イカ、白身魚など、それぞれから出る旨みに、トマトや香味野菜、にんにく、オリーブオイルなどの風味を重ねます。

魚介そのものを楽しんだ後には、ぜひ残ったソースも味わってください。

バゲットを添えて、最後の一滴まで。

Estellaからのおすすめは、軽く焼いたバゲットを添えること。

魚介の旨みが溶け込んだソースをバゲットにたっぷり含ませて。

魚介を食べ終えた後に残るソースまで、この料理のごちそうです。

最後の一滴まで、海の旨みを。

白ワインと楽しむ、スペインの海の料理。

サルスエラを食卓に出すなら、ぜひワインも一緒に。

魚介の旨みを生かした料理なので、スペインの辛口白ワインとの組み合わせがおすすめです。

例えば、海を感じさせるアルバリーニョなどを合わせても。

冷えた白ワインをグラスに注ぎ、温かなサルスエラとバゲットをテーブルへ。

ご家庭でゆっくりと、スペインの海辺のレストランを訪れたような食卓をお楽しみください。

温めるだけで、華やかな魚介料理に。

魚介を何種類も買い揃え、下処理をして、スープやソースを一から仕込むとなると、ご家庭ではなかなか大変な料理です。

Estellaでは、そこまでの仕込みを済ませてお届けします。

ご家庭ではしっかり温めて、お好みの器へ。

バゲットやサラダ、ワインなどを添えれば、それだけで少し特別なディナーになります。

ご夫婦で過ごす週末の夕食に。
ご家族が集まる日の一皿に。
ワインを楽しみたい夜に。
誕生日や記念日の食卓にも。

パエリアだけではない、スペイン料理のおいしさを。

Restaurante Estella Karuizawa

軽井沢のスペイン料理専門店「Restaurante Estella」。

スペインで培った料理の経験をもとに、パエリアだけでなく、スペイン各地に伝わるさまざまな料理を軽井沢でお作りしています。

日本ではまだあまり知られていない料理にも、スペインには食べていただきたいおいしさがたくさんあります。

レストランへ足を運ぶことができない日にも、そんなスペインの味を楽しんでいただきたい。

一つひとつ丁寧に仕込み、軽井沢からお届けします。

軽井沢のスペイン料理を、食卓へ。

商品内容

2名様用

・魚介のサルスエラ（バルセロナ風 海の幸の煮込み）

※魚介を使用した煮込み料理です。
※温めてお召し上がりください。

おすすめの楽しみ方

軽く焼いたバゲットを添え、魚介の旨みを含んだソースまでお楽しみください。

スペイン産の辛口白ワインと合わせるのもおすすめです。

保存方法
冷凍で保存してください。

賞味期限
商品発送日より冷凍で1か月

配送方法
冷凍便でお届けします。